Restonian cria novo forno que, segundo ele, assa pizza em menos de dois minutos

Um Restonian está mudando a forma como a pizza é feita com um novo Forno de Pizza Iron Dome.

Mike Pilon, que mora em Reston desde 2007, criou um forno que, segundo ele, transforma a forma como a pizza fresca é feita.

A cúpula é um forno de pizza portátil que usa duas fontes de calor independentes – uma parte inferior de aço para cozimento e uma placa de aço dentro de uma cúpula de aço carbono.

Pilon diz que se inspirou para criar um produto sem os custos e as complicações associadas aos tradicionais fornos de pizza.

“Meu objetivo era criar um produto que tornasse a arte de fazer pizza acessível a todos, e acredito que a Iron Dome Pizza faz exatamente isso”, disse Pilon.

Segundo Pilon, a cúpula pode assar pizzas em menos de 90 segundos, aquecendo até 1.000 graus Fahrenheit durante esse processo.

A profissão tradicional de Pilon está longe do mundo da pizzaria. Ele tem mais de 15 anos de experiência no setor de consultoria de gestão e atualmente oferece serviços de consultoria para PasteGroup LLC em apoio à Securities and Exchange Commission.

Pilon diz que entrou e saiu do empreendedorismo ao longo de sua carreira. Anteriormente, ele lançou o MapMuse.com, que fornece serviços de mapeamento interativo para empresas imobiliárias e de marketing de destinos. Ele então criou um site de mapeamento geral. O empreendimento foi encerrado em 2019.

Ele conta que teve a ideia do Iron Dome depois de aquecer um pedaço de metal com alta capacidade térmica a alta temperatura e depois permitir que o calor fosse liberado de forma controlada.

“Adoro cozinhar e um dia, enquanto esperava uma panela com água para o macarrão ferver, pensei em quanta energia é desperdiçada com a perda de calor acima da tampa. Investiguei e criei protótipos de alguns 'pot-toppers'”, disse Pilon. “Mas embora tenha havido alguma economia de tempo/energia, não achei que isso interessaria a muitas pessoas. No entanto, isso me levou à ideia do Forno de Pizza Iron Dome.”

O dispositivo é compatível com fogões a gás, queimadores elétricos e instalações para cozinhar ao ar livre.

Até agora, Pilon tem vendido pizzas usando o Forno de Pizza Iron Dome nas tardes de quarta-feira no FreshFarm Market no estacionamento da Igreja Católica St. John Neumann (11900 Lawyers Road). Eles estão se esgotando a cada semana.

A patente do forno para fazer pizza está pendente, disse Pilon. Está disponível para compra via Etsy por cerca de US$ 120.

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